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200|1 |▼a中华烹饪文化▼9zhong hua peng ren w-
   |  |en hua▼f李燕，罗日明主编
210|  |▼a北京▼c海豚出版社▼d2023
215|  |▼a151页▼c图，彩照▼d24cm
225|1 |▼a新时代中华传统文化知识丛书
330|  |▼a本书从中华烹饪文化的意义、食材库的演变、中餐的历史发展、-
   |  |烹饪的风味流派和技法工艺、中华代表性美食等方面入手，向读者介-
   |  |绍了享誉世界的中华烹饪文化。
461| 0|▼12001 ▼a新时代中华传统文化知识丛书
606|0 |▼a烹饪▼x文化▼y中国
690|  |▼aTS972.11▼v5
701| 0|▼a李燕▼9li yan▼4主编
701| 0|▼a罗日明▼9luo ri ming▼4主编
801| 0|▼aCN▼b91MARC▼c20230603